Saftiger Schokokuchen [vegan]

veganer-schokokuchen-1Dieses Jahr (bzw. letztes) ist bei mir das Kekse-Backen ziemlich mau ausgefallen. Mit Baby war mir das Teig Kneten, Ausrollen, Ausstechen und Verzieren einfach zu stressig. Ganz auf Backen wollte ich aber nicht verzichten, also gab es bei uns im Dezember gleich zweimal diesen wirklich super saftigen Schokoladenkuchen. Weiterlesen

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Gedankensplitter – noch ein Rhabarber Kuchen

rhabarber quark kuchenHeute gibt es zum Thema fruchtig unserer Gedankensplitter-Aktion also wieder ein Rezept von mir. Tatsächlich warten davon noch ein paar mehr auf meiner Festplatte und ich will versuchen, alle die zum Thema passen, diesen Monat noch unterzubringen. Wird also ein rezeptlastiger Monat bei mir, aber ich finde das ganz gut, da ich schon lange vorhabe mehr „off topic Beiträge“ hier unterzubringen. Weiterlesen

Gedankensplitter – Rhabarber Kuchen

rhabarber kuchenWie ihr vielleicht gemerkt habt (oder auch nicht ^^ ) gab es im Mai keine Beiträge zu unserer Gedankensplitter-Aktion. Wir wollten nach einem halben Jahr quasi Bilanz ziehen und haben gemerkt, dass es nicht für alle so geklappt hat, wie anfangs gedacht. Aus Zeitgründen sind also ein paar Mädels ausgestiegen, sodass wir die Aktion nun zu dritt – d.h.  Laura, Älono und ich – weiterführen.
Zu dritt kann man manches auch leichter planen als zu siebt und so werden wir uns ab jetzt immer gemeinsam für ein Monatsthema entscheiden. (Vorschläge sind übrigens durchaus willkommen. 😀 )
Das Thema für Juni lautet fruchtig und ich habe wirklich etliche Ideen im Kopf, von denen ich hoffentlich wenigstens ein paar umsetzen kann. Den Anfang macht auf jeden Fall dieses Rezept für meinen „Ausnahmekuchen“. Weiterlesen

Saftiger Marzipanstollen

Diesen Beitrag hatte ich euch bereits letztes Jahr versprochen, da mich ein paar von euch nach meinem Stollen-Rezept gefragt hatten (auch wenn ich den Kontext grade nicht mehr im Kopf habe). Die Bilder (und damit auch die kleinen Marzipanstollen) sind auch letztes Jahr in der Vorweihnachtszeit entstanden, aber ich bin mir ziemlich sicher, dass ich dieses Jahr wieder welche backen werde. Weiterlesen

Gedankensplitter – Minz-Brownies mit Mandeln [+Zusammenfassung „Herbst“]

Der November hat bereits angefangen und somit auch eine neue Runde unserer Blogaktion Gedankensplitter. (Hier gibt’s nochmal alle Infos.) Diesen Monat durfte Annika sich ein Thema aussuchen und sie hat sich für „Mint“ entschieden. Ihren Startbeitrag mit einem total süßen Reverse Stamping findet ihr hier. Ich bin dieses Mal mit einem Rezept dabei, das ich für die Aktion ein wenig umgewandelt habe. Weiterlesen